Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Minestrone recept
Minestrone
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Madártejszelet recept
Madártejszelet
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Klasszikus kelkáposzta-főzelék recept
Klasszikus kelkáposzta-főzelék
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Legényfogó leves recept
Legényfogó leves
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Rakott karfiol (a klasszikus recept) recept
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Paprikás csirke recept
Paprikás csirke
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Egyszerű csilis bab recept
Egyszerű csilis bab
A medvehagyma nem véletlenül olyan népszerű, hiszen friss levelei fokhagymás, enyhén csípős ízt kölcsönöznek az ételeknek. Ízletes és aromás hozzávalóként salátákhoz, levesekhez, mártásokhoz, szószokhoz vagy tésztákhoz egyaránt felhasználhatod.

Amennyiben a medvehagyma szerelmese vagy, akkor igazi különlegesség lesz számodra a Vidék íze magazin kiváló receptje, amelynek segítségével te is elkészítheted a medvehagymás-krémsajtos fonatot. Ezzel a finom és puha kelt tésztával az egész családot lenyűgözheted, a fázis fotók pedig sokat segítenek, hogy tökéletes legyen a végeredmény.

Finom, illatos a medvehagymás-krémsajtos fonat / Fotó: Vidék íze magazin
Finom, illatos a medvehagymás-krémsajtos fonat / Fotó: Vidék íze magazin

Íme a recept a medvehagymás-krémsajtos fonathoz

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 1 dkg élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1,5 dl tejszín
  • 0,5 dl tej
  • felvert tojás a tetejére

A töltelékhez:

  • 1 nagy csokor medvehagyma, összevágva
  • 20 dkg krémsajt
  • 5 dkg puha vaj
  • fekete bors

Elkészítés:

1. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet. A közepébe kis mélyedést vájunk. Ide morzsoljuk az egy deka friss élesztőt. Rászórjuk a cukrot. Ráöntjük a meglangyosított tejet, húzunk rá egy kis lisztet, és húsz percig hagyjuk felfutni.


2. Ha jól felhabosodott, akkor meglangyosítjuk a tejszínt, odakészítjük a tál mellé. A tál szélére szórjuk a sót, ráöntjük a tejszín felét, és elkezdjük dagasztani, mindig annyi tejszínt adunk még hozzá, hogy közepesen lágy tésztánk legyen. Akkor jó, ha már szépen elválik az edény falától, és buborékok vannak a tésztában.


3. Ekkor két egyforma cipót formázunk belőle, letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk pihenni. Ha megkelt, lisztezett deszkán az egyik cipót átgyúrjuk, majd nagyon vékonyra kinyújtjuk.


4. A medvehagymát összekeverjük a krémsajttal és a puha vajjal, sóval, tört fekete borssal ízesítjük. Elfelezzük, az egyik felét egyenletesen rákenjük a kinyújtott tésztára. Feltekerjük, mint a bejglit, és átrakjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Ugyanezt megismételjük a másik tésztacipóval és a maradék töltelékkel.

Egy ollóval felülről szeletekre vágjuk a tésztát úgy, hogy az alsó egy-másfél centi egyben maradjon / Fotó: Vidék íze magazin
Egy ollóval felülről szeletekre vágjuk a tésztát úgy, hogy az alsó egy-másfél centi egyben maradjon / Fotó: Vidék íze magazin


5. Nagy ollóval felülről szeletekre vágjuk úgy, hogy az alsó egy-másfél centi egyben maradjon. A szeleteket jobbra és balra kihajtogatjuk. Ismét hagyjuk megkelni. Végül lekenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

A szeleteket a képen látható módon jobbra és balra kihajtogatjuk / Fotó: Vidék íze magazin
A szeleteket a képen látható módon jobbra és balra kihajtogatjuk / Fotó: Vidék íze magazin

Borítókép: Vidék íze magazin

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.