Tokaji palacsinta: egy édesség, ami teljesen elvarázsol

A Vidék íze magazin mennyei desszertje, a tokaji palacsinta tökéletes választás, ha egy különleges édességgel szeretnénk meglepni a családot vagy a barátokat. Minden falat belőle egy kis nosztalgia, egy kis borvidéki varázslat, ami garantáltan megkoronázza az ebédet vagy a vacsorát.

Így készül a Vidék íze magazin kiváló édessége, a tokaji palacsinta!

• Előkészítés: 1 óra 
• Sütés: 10 perc 
• 1 adag: 270 kcal

Hozzávalók: 

A tésztához: 

• 20 dkg liszt 
• 2 dl tej 
• 2 tojás 
• 2 dl édes tokaji szamorodni 
• 1 csipet só 
• vaj a sütéshez 

A töltelékhez: 

• 20 dkg darált dió 
• 5 dkg porcukor 
• 1 csomag vaníliás cukor 
• fél dl tokaji muskotályos bor 
• 15 dkg fehér szőlő 

A sodóhoz: 

• 2 dl tokaji muskotályos bor 
• 3 tojássárgája 
• 10 dkg porcukor 
• 1 evőkanál rétesliszt 

Elkészítés:

1. Palacsintatésztát készítünk a lisztből, a tojásból, a tejből, a csipet sóból. Víz helyett az édes borral hígítjuk (ha kell még hozzá folyadék, az már lehet víz). 
2. Vajon vékony palacsintákat sütünk. Összekeverjük a töltelékhez a diót a cukorral, az édes borral és a vaníliás cukorral. 
3. Megkenjük vele a palacsintákat, mindegyikre szórunk pár leszemezett szőlőt, és feltekerjük. Kivajazunk egy sütőtálat. 
4. A palacsintákat körülbelül 4 cm széles darabokra vágjuk, és a tálba állítjuk. 
5. Összekeverjük a bort a tojások sárgájával, a cukorral és a liszttel, és rálocsoljuk a palacsinták tetejére. 
6. Forró sütőbe toljuk, míg picit meg nem pirul a teteje. Langyosan tálaljuk.