Túrós táska egy ízletes csavarral: ettől a hozzávalótól szuper könnyű lesz a tészta

A túrós táska a klasszikus péksütemények közé tartozik, amit szinte mindenki szívesen választ reggelire, vacsorára, de akár nassolnivalóként is. Otthoni elkészítése sem túl bonyolult, viszonylag rövid idő alatt összeállítható, és akkor a legfinomabb, ha gazdagon megpakoljuk az édes túrós töltelékkel. Csak egyféleképpen lehet még ízletesebb: ha a tésztába is kerül egy nagy adag túró! 

Így készül a szuper könnyű dupla túrós táska 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 1 csipet só
• 10 dkg porcukor
• 25 dkg fagyos vaj
• 25 dkg túró

A töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Összekeverjük a lisztet a sóval és a porcukorral. A fagyos vajat egycentis kockákra vágjuk. 
2. Egy robotgépbe szórjuk a száraz hozzávalókat, rádobjuk a vajat, és pár nyomással morzsásítjuk. Akkor jó, ha a vaj még pici lencsényi darabokban látszódik benne. Egy nagy tálra vagy deszkára borítjuk. 
3. Hozzáadjuk a túrót, és gyors kézzel összegyúrjuk. Minél kevesebbet érintkezik a meleg kezünkkel a tészta, annál omlósabb lesz a végeredmény. Cipót formázunk belőle, átlátszó fóliába csomagoljuk, és legalább egy órára betesszük a hűtőszekrénybe.
4. A túrót kikeverjük a kétféle cukorral.
5. Elővesszük a lehűtött tésztát, enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk egy körülbelül 3 mm vastagságú téglalappá. Éles késsel nagyjából 8-10 centiméteres négyzetekre vágjuk. 
6. Mindegyik közepére teszünk egy nagy adag tölteléket. A négy csücsköt középre hajtjuk, kicsit összenyomjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. 
7. Ismét betesszük a hűtőszekrénybe legalább fél órára. Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra. A hideg tepsit berakjuk a forró sütőbe, és körülbelül 20 perc alatt szép pirosra sütjük a túrós táskákat. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk. Nem valószínű, hogy marad belőle, de remekül fagyasztható.

• Előkészítés: 30 perc 
• Pihentetés: 1 óra 
• Sütés: 20 perc 
• 1 adag: kb. 210 kcal

(Kép és recept forrása: Vidék íze magazin)