A családi kedvenc évtizedek óta: ez a legfinomabb almás-mákos pite titka

Ebben az almás-mákos pitében az a jó, hogy nem csak hétköznapokra, de akár különleges alkalmakra is bátran elkészíthetjük. Szóval, ha ti is szeretitek a nagyiféle almás és mákos sütiket külön-külön, akkor ez bizony a ti desszertetek lesz. A hozzávalók miatt sem kell aggódnotok, mivel télen is könnyedén kaphatunk finom almát akár a helyi piacon is, így semmi akadálya annak, hogy ti is elkészítsétek akár már advent első vasárnapjára.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 1 tk. sütőpor
• 1 csipet só
• 10 dkg Koronás porcukor
• 1 ek. tejföl
• 10 dkg vaj

A töltelékhez:

• 4-5 db alma
• 1/2 db citrom leve
• 10 dkg Koronás porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tk. őrölt kardamom
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
• 25 dkg darált mák
• 1 dkg vaj a tepsi kikenéséhez
• 5 dkg darált dió
• 1 dl tej

AZ ALMÁS-MÁKOS PITE PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>

elkészítés:

1. Egy keverőtálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk az egész tojást és a tojássárgáját, a sütőport, a csipet sót, a Koronás porcukrot, egy evőkanál tejfölt és a felkockázott vajat. Gyors, morzsoló mozdulatokkal összedolgozzuk az alapot, egészen addig, amíg tésztává össze nem áll. Gombócot formázunk belőle, becsomagoljuk egy darab folpakba, és a hűtőbe tesszük egy órára pihenni.
2. Ezalatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházát eltávolítjuk, a gyümölcsöt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy magasabb falú edénybe tesszük a reszelt almát, ízesítjük ½ db citrom levével, a Koronás porcukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a kardamomot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat, és az egészet összekeverjük. Végül hozzáadjuk a mákot, elkeverjük, és alacsony hőmérsékleten 10-12 percig főzzük. Az elkészült tölteléket hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a tésztalapokat.
3. A hűtőben pihentetett tésztát kivesszük, kicsomagoljuk, és egy kés segítségével két részre vágjuk. Az egyik felét sütőpapírra tesszük, és a tepsi formájához igazodva egy kb. 20 × 30 cm-es téglalappá formázzuk, majd ráhelyezünk egy másik sütőpapírt, és a két lap között nyújtófával kinyújtjuk a tésztát.
4. A tepsit kikenjük vajjal, a sütőpapír egyik felét eltávolítjuk, és a másik segítségével a tésztát a tepsibe igazítjuk, majd a másik sütőpapírt is lehúzzuk róla. A felesleges tésztát késsel levágjuk. A tésztát megszórjuk darált dióval, ezzel megóvjuk attól, hogy a töltelék eláztassa. Erre kanalazzuk a mákos-almás keveréket, amit egyenletesen eloszlatunk egy spatula vagy kanál segítségével.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Következhet a másik tészta kinyújtása, amit pontosan úgy nyújtunk ki, mint az első lapot. A tésztát ráterítjük a töltelékre, a felesleget levágjuk, majd villával egészen az aljáig megszurkáljuk. Végül lekenjük tejjel, és az előmelegít sütőben 30-40 perc alatt pirosra sütjük.
6. Az elkészült melengető, téli pitét hagyjuk kihűlni, majd felvágjuk, és a tetejét Koronás porcukorral díszítjük.

A videó megjelenését támogatta a Koronás Cukor!