A tökéletes tízórai: kakaós csiga a nagymama konyhájából

A kakaós csiga örök kedvenc, kicsik és nagyok rajonganak érte. Érdemes megpróbálkozni a sütésével, ha eddig még nem vágtál bel. Ez ráadásul pont olyan lesz, mint gyerekkorodban a nagyid által készített.

• Előkészítés: 1 óra
• Kelesztés: 1,5 óra
• Sütés: 20 perc
• 1 adag: 310 kcal 

Hozzávalók: 

A tésztához:

• 50 dkg finomliszt 
• 3 evőkanál cukor 
• 1 csipet só 
• 2 db tojás 
• 2,5 dl tej 
• 4 dkg friss élesztő 
• 10 dkg olvasztott vaj 

A kakaókrémhez:

• 5 dkg vaj 
• kakaópor 
• cukor 

Az összeállításhoz:

• zsír 
• 1 dl tej 
• 1 csomag vaníliás cukor 

Elkészítés:

1. Langyosra melegítjük a tejet, belekeverünk egy kevés cukrot és egy kevés lisztet. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A többi hozzávalót a robotgép táljába tesszük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, és lágy tésztává dolgozzuk. Meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni.  
2. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. A vajat megolvasztjuk, megkenjük vele a tésztát. Összekeverünk egy bögrében cukrot kakaóporral és elosztjuk a vajon. Hosszanti oldalánál fogva feltekerjük. A kezünkbe teszünk egy diónyi zsírt, szétdörzsöljük, és óvatosan bekenjük vele a tekercs külsejét.  
3. Kétcentis darabokra vágjuk, és zsírral kikent tepsibe tesszük. Tíz percig hagyjuk még pihenni a tepsiben, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és alsó-felső módozaton megsütjük.  
4. A tejet kikeverjük a vaníliás cukorral, a megsült csigákat megkenjük vele. Ha teljesen kihűltek, porcukorral megszórva tálaljuk.