14 étel, amit kerülnöd kell, ha refluxod van

1. Zsíradékban sült ételek

Akár olajban, akár egészséges zsírban sütjük ki a vacsoránkat, pár óra múlva egész biztos jelentkezik a fájdalmas gyomorégés. A zsíros és sült ételek ellazítják a nyelőcső alsó záróizmát, ezért az nem is működik megfelelően, pedig a gyomor és a nyelőcső elválasztása igen csak fontos feladat. Egész konkrétan meg kellene akadályoznia, hogy a már gyomorba jutott, savas táplálék visszakerüljön a nyelőcsőbe. Ezt azonban megnehezíti a sült krumpli, a rántott csirke, de sajnos még a vízparton vásárolt lángos fogyasztása is.

2. zsíros teJ

A magasabb zsírtartalmú tejtermékek elég divatosak, mivel segítségükkel hamarabb és tartósabban lakhatunk jól, mint a soványabb változatokkal. A savas refluxban szenvedők számára azonban aligha élvezhetők ezek az áruk anélkül, hogy komoly támadásnak tennék ki a nyelőcsövüket. A szomorú következményben ismét a zsír a ludas: alacsony zsírtartalmú és laktózmentes változatokat kell keresni.

3. Csokoládé

Tudjuk, a mi szívünk is szinte beleszakad, de sajnos igaz: a legegészségesebb étcsokoládék is maró fájdalomhoz vezetnek. Ennek pedig a metilxantin nevű természetes anyagok az okai: a központi idegrendszerre hatva ellazítják a nyelőcső záróizmának simaizomszöveteit, így a kakaó is meggátolja a normális emésztést a refluxosok számára. A csokoládéban található két metilxantin-
származék egyébként a koffein és a teobromin, mindkettő nagyban felelős azért, hogy normál esetben az édesség elmajszolása után kifejezetten vidám hangulatunk lesz.

4. Szénsavas italok

Most azonnal tegye le mindenki a kezében található fémdobozos kólát! Szó szerint túl nagy nyomás alá helyezik az amúgy is megviselt emésztésünket. A szénsavas buborékok elfogyasztva megnövelik a gyomron belüli nyomást, ezzel pedig igen csak próbára teszik a nyelőcső gyengécske záróizmait.

5. Kávé

Az élet nem is lehetne ennél kegyetlenebb, a nagyobb fájdalom elkerülése érdekében azonban búcsút kell mondanunk a reggeli feketénknek. Húsz perc alvajárás még mindig jobb, mint gyomorégéssel kezdeni (és folytatni) a napot.

6. Marhahús

Sajnos még a legorganikusabb, legtermészetesebb körülmények között nevelt marha húsa is kifejezetten zsíros. Attól pedig sajnos elernyednek a nyelőcső záróizmai. 100 gramm sovány, darált marhahús is 5 gramm telített zsírt tartalmaz. Ez egy 2000 kalóriára belőtt diétánál a napi energiabevitel 25 százaléka! Inkább kerüljük el a steaket, így biztosan távol tartjuk a tüneteket.

7. Sör

Újabb csapás: a megérdemelt hétvégi lazítást sem ajánlott egy pohárnál több hideg sörrel ünnepelni. Az alkohol általánosságban lelassítja az emésztési folyamatokat, ami növeli a savas reflux kitörésének esélyeit. Maradjunk mértékletesek!

8. Sajtos tészta

A sajt ismét egy olyan étel, ami könnyen lángba borítja az érzékeny nyelőcsövünket. Különösen kerülni kell az ömlesztett változatokat, melyek nem csak zsírosak, de telis­tele vannak tartósítószerrel és adalékanyagokkal.

9. Lekvár és dzsem

Szomorú, de lekváros pirítós sem lehet többé a reggelink része. A lekvár és a különböző zselék átlagosan 5.5­-ös pH­ értékükkel kiemelkedő szinten serkentik a savképződést. A cukros dzsemmek helyett tegyél inkább igazi, felszeletelt gyümölcsöket a kenyérre, ezzel kevésbé terheled le a gyomrodat!

10. Paradicsom

Méregtelenítő likopin tartalma ellenére kerülendő a paradicsom, ugyanis rengeteg citrom­ és ecetsav található benne. Természetesen hatásukra a gyomorsav is azonnal túlteng. Amikor pedig az ételek lebontásához szükséges gyomorsavból túl sok keletkezik, jobb híján a nyelőcsövön keresztül próbál kitörni, a történet fájdalmas folytatását pedig már ismerjük. Bánjunk óvatosan a ketchuppal és a paradicsomos szószokkal is!

11. Borsmenta tea

Bár az irritábilis bélszindróma és a diszplázia esetén kifejezetten jó hatással van a beteg emésztőrendszerre a borsmenta (nem is beszélve méregtelenítő hatásáról), a savas reflux hatását sajnos növeli. Éppen az a probléma, hogy túlságosan nyugtatóan hat a bélrendszer nyálkahártyájára, és így a nyelőcső záróizmára is.

12. Tojás

Mi jöhet még?! A rántotta sem opció többé, ha nem akarunk instant gyomorégést: túlságosan leterheli a nyelőcső záróizmait.

13. Mogyoróvaj

Alig vált népszerűvé Magyarországon, a refluxus betegeknek máris le kell mondani róla. Az alapjául szolgáló földimogyoró sajnos a legmagasabb zsírtartalmú az olajos magvak közül, és ez mennyiség a belőle készült vaj előállítása során csak fokozódik.

14. Kristálycukor

Anyukánknak igaza volt, amikor kiskorunkban azzal fenyegetett, hogy túl sok kockacukorral könnyen elcsaphatjuk a gyomrunk. Reflux esetén pontosan ilyen hatással bír a kristálycukor, a benne található fruktóz ugyanis komoly gyomorégést okoz. A véráramba nehezebben felszívódó cukrok hajlamosak keringés közben az egészségtelen baktériumok és élősködők táplálékává válni. Nem hangzik jól, igaz? Így elég ártalmasak lehetnek a gyomornak, és ezzel együtt a nyelőcsőnek is.