Gordon Ramsay „kézi” almás pitéje verhetetlen! Mutatjuk a villámgyors receptet

A „kézi” almás pite, ahogy a neve is árulkodik róla, a szokásos tepsiben felkockázott változathoz képest kicsit más. Egyesével sülnek a piték, és épp akkorák, hogy kényelmesen elférnek kézben. Ha hétvégén elkészíted, hétfőn vihetnek a gyerekek uzsonnára. Már ha marad belőle. 

Így készül az almás pite Ramsay módra

A tésztához ugyanazokra a hozzávalókra lesz szükség, mint a klasszikus almás pite esetében: liszt, egy csipet só, hideg vaj és víz. A pihentetés sem maradhat ki. 

A töltelékhez reszelés helyett apró kockákra vágva készítjük elő az almát. Mehet rá cukor és fahéj ízlés szerint, majd néhány kocka vajjal együtt elősütjük, míg majdnem teljesen megpuhulnak. Azután kivesszük a sütőből, megszórjuk egy kevés fahéjas cukorral elkevert búzadarával vagy zsemlemorzsával, és hagyjuk langyosra hűlni. 

Közben a pihentetett tésztát kinyújtjuk, és téglalapokat vágunk ki belőle. Minden második téglalap közepére tölteléket halmozunk, és egy üres tésztával befedjük. A széleket körben egy villával lenyomkodjuk, hogy ne nyíljanak szét sütés közben a piték, a tetejét pedig megszurkáljuk vagy rács mintát is készíthetünk rá. A lényeg, hogy a forró gőz kijusson valahol. Lekenjük felvert tojással, és aranybarnára sütjük. Megpróbáljuk megvárni, hogy ehetőre hűljön, bár tudjuk, hogy ez nem mindig sikerül. :) 

Gordon Ramsay az Instagram-oldalán osztotta meg a kézi almás pite receptjét, így videón is megnézheted, hogyan készül az őszi finomság. 

Neked is van egy különleges almáspite-recepted? Oszd meg velünk a Főzzünk együtt a Mindmegettével Facebook-csoportban! Ha pedig a Mindmegette videós tartalmai között is böngésznél, akkor kövess minket a TikTokon, vagy látogasd meg Youtube-fiókunkat.

(Kiemelt kép forrása: Shutterstock)