Döbbenetes mocsok fogadta az ellenőröket a büfében: bezáratta a helyet a Nébih - Videó
![Mocsokban készültek az ételek egy budapesti kifőzdében /Fotó: Nébih](https://cdn.mindmegette.hu/2024/08/rcTrJbLaamObMlbxrK1H9hbGzWO7Bl8eJzyWmO944vY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzJiZjkxZDU2OWRlZTRlMmJiZjlmZDdhODRkZWIwZGNj.jpg)
Súlyos élelmiszerbiztonsági és higiéniai hiányosságokat tapaszalt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal egy budapesti vendéglátóhelyen. Az ellenőrök azonnal bezáratták a helyet és közel 50 kilónyi élelmiszert vontak ki a forgalomból – olvasható a Mindmegettéhez eljuttatott közleményben.
Megdöbbentő higiéniai hiányosságokat tártak fel a Nébih szakemberei egy II. kerületi étterem hatósági ellenőrzése során. A konyhát általános takarítatlanság jellemezte: padozatán a szennyeződés vastagon lerakódott, az oda kifröccsenő sütőolajat kartonpapírral itatták fel, mennyezete és oldalfala poros, elszíneződött, helyenként repedezett, pókhálós volt.
Ezenfelül a padlóösszefolyó nyitott volt, fedele hiányzott. A kifröccsenő sütőolajjal vastagon szennyezett konyhai ablakot – a rovarháló hiánya ellenére – nyitva tartották. Az egységben több helyen a világítótestek törés elleni védelmét sem biztosították.
A vendéglátóhely zöldség-gyümölcs előkészítő helyiségében is bőven akadt probléma: hiányzott például a szükséges munkaasztal és a kétmedencés mosogató esetében nem gondoskodtak a hideg-meleg folyóvízről, sem a szennyvíz hálózatra való rákötésről.
A rendeltetésszerű használat helyett a mosogatóban szeletelt kenyeret, fűszerpaprikát, feketeborsot és csomagolt száraz állateledelt, míg a kézmosóban személyzeti ruhákat tároltak. Maga a zöldség és gyümölcs tisztítása – az erre szolgáló helyiségen kívül – a gazdasági bejárat előtti közlekedőben történt.
A felsorolt problémákon túl súlyos dokumentációs hiányosságot is talált a hatóság, ugyanis a létesítményre vonatkozó, kötelező HACCP dokumentációval nem rendelkezett a vállalkozás – írják a sajtóanyagban.
A Nébih a fenti szabálysértések hatására azonnal felfüggesztette a Budapesten, a II. kerületben, a Hidegkúti út 169. földszint 2-es szám alatt működő vendéglátóhely működését. Az egység az élelmiszerhigiéniai és élelmiszerbiztonsági hiányosságok kijavítását, továbbá a hatóság kedvező eredményű helyszíni ellenőrzését követően azonban folytathatta tevékenységét.
Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.
Borítókép: Nébih
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.