A legjobb dolog, ami a húsvéti sonka főzőlevével történhet: itt a legfinomabb lencsefőzelék - videó!

Aki a Mindmegette.hu videóját segédanyagként használva megfőzte a tökéletes húsvéti sonkát, és nem tudja, hogy mit kezdjen a megmaradt főzőlével, amiben benne van a füstölt hús minden zamata - és persze tisztességes mennyiséű kollagén - annak szeretettel ajánljuk az alábbi lencsefőzelék receptet, ami garantáltan a legfinomabb lesz, amit valaha kóstolt!

Hozzávalók a húsvéti maradékmentő mustáros lencsefőzelékhez:

• olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1-2 db babérlevél
• pirospaprika
• 2 l sonkafőző lé
• 50 dkg lencse
• 2 ek. tejföl
• 4 ek. liszt
• ½ db citrom leve
• 2 tk. mustár
• só

ELKÉSZÍTÉSE:

1. Egy levesesfazékban kevés olajat vagy zsiradékot hevítünk, erre dobjuk a megpucolt, felkockázott vöröshagymát, kevergetve dinszteljük. Ha egy kissé összeesett, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük babérlevéllel és pirospaprikával, alaposan elkeverjük, ha a paprika feloldódott, felöntjük a sonka főzőlevével, és hozzáadjuk az átmosott lencsét.
2. Nagyjából 30-40 percig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul, utána tejfölös-lisztes habarást készítünk, amit hőkiegyenlítéssel, folyamatos keverés mellett az alaphoz öntünk.
3. Ízesítjük citromlével és mustárral, pár percig főzzük, sűrítjük. Az elkészült főzeléket tejföllel tálaljuk, így önmagában is kitűnő ebéd, de ha maradt még a húsvéti sonkából, azzal kiegészítve egyenesen pazar ebéd kerülhet az asztalra.