Vendégváró tökmagos pogácsa húsvétra, nem csak locsolóknak

Klasszikus vendégváró falat a pogácsa, ami lehet túrós, sajtos, tepertős, kevert vagy kelt tésztás, bármelyiket készítjük, biztos, hogy pillanatok alatt elfogy. Ezért ebből az extra puha tökmagos változatból mindenképpen dupla adaggal készüljünk!

Tökmagos pogácsa

Hozzávalók:

• 10 dkg tej
• 1 tk. cukor
• 3 dkg élesztő
• 40 dkg finomliszt
• 20 dkg pirított, nagyon apróra darált tökmag
• 1 ek. só
• 25 dkg vaj
• 15 dkg görög joghurt
• 1 db tojás
• 15 dkg reszelt füstölt sajt
• tojás és napraforgómag a tetejére

Elkészítése:

1. Belemorzsoljuk a meglangyosított, cukros tejbe az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet beleszitáljuk a dagasztógép táljába, hozzáadjuk a darált tökmagot és a sót. Rákockázzuk a vajat, összemorzsoljuk a lisztkeverékkel. A keverék közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a joghurttal elkevert tojást, az élesztős tejet, majd rászórjuk a sajtot is.
2. Alacsony fokozaton összekeverjük, majd ha összeállt a tészta, magasabb fokozaton addig dagasztjuk, míg a tészta el nem válik az edény falától. Lisztezett tálba tesszük, átlátszó fóliával lefedjük, és hűtőszekrényben legalább 2-3 órát kelesztjük.
3. A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen másfél centi vastagra nyújtjuk. 2-3 cm-es átmérőjű pogácsákat szaggatunk ki belőle, amiket sütőpapíros tepsire rakunk, egymástól kb. 2 centi távolságra. A tetejüket lekenjük felvert tojással, megszórjuk napraforgómaggal. 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Húsvéti vendégváró finomságok>>>

Borítókép: Vidék íze archívum

Ajánljuk még:

• 10 TUTI HÚSVÉTI SÜTEMÉNY, AMINEK A LOCSOLÓK IS ELKÉRIK A RECEPTJÉT
• EZZEL A KÜLÖNLEGES BUNDÁZOTT TÖLTÖTT TOJÁSSAL TE LESZEL A HÚSVÉT SZTÁRSZAKÁCSA
• ÍME EGY ÜNNEPI KLASSZIKUS: VANÍLIAKRÉMES KOSÁRKÁK A NAGYI KONYHÁJÁBÓL