A habkarika pofonegyszerű édesség, amit a karácsonyfára is felakaszthatsz

Nem véletlenül mondjuk mi is sokszor, hogy egy sütemény akár az asztal dísze is lehet. Egy gyönyörű kuglóf, egy mesebeli kalács, de egy egyszerű házi kenyér is olyan mutatós, mint egy drága dekoráció, sőt meghittebbé is varázsolja az otthonunkat. Karácsonykor ne csak a boltban megvehető, színes dekorációs elemekben gondolkodjunk, hanem nyúljunk vissza a nem is olyan távoli múltba, ugyanis alig pár évtizeddel ezelőtt a természetes anyagokból készült kézműves apróságok teremtették meg az ünnepi hangulatot.

A természetes anyagok közé természetesen beletartoznak az élelmiszerek is. Sok helyen még ma is készítenek szárított narancsszeletekből készült füzért, de a mézeskalácscsillagok, vagy akár a mézeskalács-házikó is lehet dekorelem, sőt meseszép tud lenni a házilag készített házikó. Ha nem kezdenél építkezni, de feldobnád a lakást valami egyedi, saját készítésű és persze egyszerű dologgal, akkor a habkarika lesz a nyerő választás. Alig pár alapanyag kell csak hozzá és a gyerekekkel együtt is elkészíthetjük, a végeredmény pedig nemcsak mutatós, de finom is lesz! Akár hetekig is eláll majd a habkarika, feltéve ha marad belőle.

Így készül a habkarika, az ehető karácsonyfadísz

Farkasinszki Ildikó a Mindmegette Maestrója, a Sütisuli házigazdája ezúttal a habkarika készítésének rejtelmeibe kalauzol el téged. A recept valóban egyszerű, és biztosan minden megvan hozzá otthon, hogy bármikor, akár karácsony reggelén is nekiállj elkészíteni.

Hozzávalók (8 db 7 centis habkarikához:

• 2 db tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• pár csepp citromlé
• 1 ek. étkezési keményítő

Elkészítés:

1. A fehérjéket robotgéppel habosítani kezdjük, majd kanalanként hozzáadjuk az átszitált porcukrot és a citromlét, közben folyamatosan verjük. Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg szinte vágható lesz a hab. Legvégül belekeverjük a keményítőt.
2. Csillagcsöves habzsákba töltjük, és a szilikonos sütőpapírral fedett tepsikbe kis koszorúkat nyomunk úgy, hogy a kis csúcsok minél közelebb legyenek egymáshoz. 
3. 100 fokra előmelegített sütőben szárítjuk 1,5 órán át, majd szalagot fűzünk a koszorúkba, és a fára akasztjuk őket.