Felejtsd el a klasszikus zsemlemorzsát: ha ezzel panírozol, extra ropogós lesz a bunda

A panírozás – megfelelően előkészítve a húsokat, zöldségeket – lehetővé teszi, hogy egy belül igazán szaftos, kellemes, kívül ropogós ételt kapjunk végeredményként. Nagyanyáink, anyáink a panírozáshoz szinte mindig zsemlemorzsát használtak, használnak, ám még izgalmasabbá tehetjük a panírozott ételeket, ha a zsemlemorzsát zabpehellyel helyettesítjük.

Ezt kétféleképpen is megtehetjük: az első esetben teljesen lecseréljük a zsemlemorzsát, és csak apró szemű zabpehelybe hempergetjük az előzőleg lisztbe és tojásba forgatott húst, halat vagy zöldséget. Ebben az esetben extra ropogós lesz a végeredmény.

A másik megoldás, ha a zabpelyhet ledaráljuk, és ebbe az apró szemcsés, szinte már liszt állagú zabpehelybe vonjuk be az előzőleg tojásba áztatott húst, halat vagy zöldséget. Ekkor sokkal lágyabb, mégis ropogós lesz a végeredmény.

Te hogyan készítenéd el a zabpelyhes bundát?

(Borítókép: Shutterstock)

Ajánljuk még:

• HAMAROSAN ALGAOLAJBAN SÜTHETJÜK MAJD A RÁNTOTT HÚST, ELTŰNHETNEK A MEGSZOKOTT ÉTOLAJOK>>>
• A TÖKÉLETES RÁNTOTT HÚS ÉS PANÍR TITKA: ÍGY LESZ ROPOGÓS A BUNDA, SZAFTOS A HÚS ÉS TISZTA A KONYHA>>>
• HIHETETLEN! HA ÍGY MELEGÍTED A RÁNTOTT HÚST, OLYAN LESZ, MINT FRISSEN!>>>