Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Puncstorta  recept
Puncstorta
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Az ecet és a szódabikarbóna külön-külön is gyakran használt alapanyagok a konyhában. Ráadásul nem csak főzéskor, a takarításhoz is rendszeresen használjuk. Tisztítóerejüket senkinek sem kell bemutatni, közismerten a legjobb vegyszermentes takarítószerek közé tartoznak. Gyakran kombinálva is használjuk őket, de hibát követünk el.

Az ecet és a szódabikarbóna összekeverésekor látványos kémiai reakció megy végbe. Ennek eredményeképpen a két komponens erőteljesen habzani kezd, amiből rögtön arra következtetünk, hogy erőteljes tisztítófolyamatok zajlanak a buborékok alatt. Bár vannak esetek, amikor segít a habzás, többnyire nem vezet semmilyen eredményre. Utánajártunk, miért. 

Az ecet és a szódabikarbóna külön-külön hatásos, de összekeverve semlegesítik egymás hatását /Fotó: Shutterstock

 

Egy kis hétköznapi kémia

Ha az ecetet és a szódabikarbónát összekeverjük, akkor ahogyan már említettük, kémiai reakció következik be, ami szén-dioxidot (CO₂) és vizet termel. Ennek során látványos pezsgést tapasztalhatunk, ami valójában egy semlegesítő folyamat. Az ecet savas kémhatású, míg a szódabikarbóna lúgos, így nem képesek egymás hatását felerősíteni, épp ellenkezőleg. 

Az erőteljes habzás után maradó anyagok a gyengén lúgos nátrium-acetát és a víz, ezek pedig nem rendelkeznek említésre méltó tisztítóhatással. 

Az ecet és a szódabikarbóna keverésekor jelentkező pezsgés valójában a semlegesítő reakció követkeménye, aminek jelentős tisztítóereje nincs, de a lefolyóba öntve azonban eredményes lehet /Fotó: Shutterstock
Az ecet és a szódabikarbóna keverésekor jelentkező habzás valójában egy semlegesítő kémiai reakció, aminek jelentős tisztítóereje nincs, de a lefolyóba öntve hatásos lehet /Fotó: Shutterstock

Tehát: az ecet és a szódabikarbóna összekeverése azért nem működik jól tisztítószerként, mert a kémiai reakció során gyakorlatilag semlegesítik egymást. A keletkező hab egyes esetekben azonban segíthet a szennyeződések fellazításában, például a lefolyó tisztításakor. De külön-külön alkalmazva, például a párnák fertőtlenítésére vagy a vízkő eltávolításához, nagyobb hasznát vehetjük a két népszerű alapanyagoknak. 

 

Kiemelt kép: Shutterstock

 

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.