Elkészítés
Elkészítés: 2 evőkanál langyos tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá 1 kiskanál cukrot és 5 dkg lisztet, keverjük el, majd lefedve hagyjuk kelni 30 percet.
Ezután dolgozzuk össze a felfutott élesztőt a tejjel, a tojásokkal, 1 csipet cukorral és 1 csipet sóval, a liszttel és a lágy vajjal. Dolgozzuk könnyű tésztává, formázzuk gombóccá, és nedves konyharuhával letakarva langyos helyen hagyjuk kelni 45 percig.
Ismét dolgozzuk át a tésztát, majd nyomkodjuk finoman egy kivajazott kuglófformába (savarin- vagy koszoróforma a legideálisabb, de ha kis adagokban szeretnénk sütni, muffinforma is megteszi). Ismét takarjuk le nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni 1,5 órát.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd süssük meg a süteményt 30 perc alatt. Ha megsült, borítsuk ki egy rácsra, a rács alá helyezzünk egy mélytányért.
5 dl vízet 35 dkg cukorral forraljunk fel, és 10 perc alatt főzzünk belőle szirupot. Hagyjuk 10 percet hűlni, majd adjuk hozzá a rumot. A sziruppal locsolgassuk meg a még meleg süteményt úgy, hogy mindenhol beigya.
A baracklekvárt langyosítsuk meg, majd ecsettel kenjük át a sütemény felszínét a lekvárral. A cukrozott gyümölcsökkel és a tejszínnel díszítve tálaljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.