Elkészítés
Elkészítés: A zselatinlapokat a csomagoláson előírtak szerint hideg vízbe áztatjuk.
A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, a pépjét kikaparjuk. A tejet a vaníliaruddal és a péppel felforraljuk. Közben a tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd a forró tejjel apránként összedolgozzuk. Fém keverőtálban vízgőz fölé tesszük, és állandóan keverve sűrűre befőzzük. A zselatint kinyomkodjuk, és a krémbe keverjük. A krémet finom szitán átszűrjük, majd hűlni hagyjuk, közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.
Közben a tejszínt felverjük, és laza mozdulatokkal a krémbe belekeverjük. Poharakba vagy nagyobb tálba kanalazva a hűtőszekrénybe tesszük, hogy jól megkössön (kb. 3,5 óra).
Tálaláskor megszórjuk a pisztáciával.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.