Elkészítés
Előkészítés: Levágjuk a szárrészről a brokkoli rózsáit, és kicsi rózsákra szedjük, megmossuk. A vastag szárrészeket, ami igen jelentős mennyiség, megmossuk, összevágjuk. A pórét megtisztítjuk, felkarikázzuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, a levesbe való 10 dkg-ot vékony karikákra vágjuk.
Elkészítés: Mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, 1-2 percen át pirítjuk benne a pórét, ezután rátesszük a brokkoliszárakat és a burgonyakarkákat, 1-2 percen át kevergetjük, majd felöntjük az alaplével. Felforraljuk, és beletesszük a brokkolirózsákat is. A szerecsendióval és sóval, borssal ízesítjük, kíméletesen főzzük. Amikor a brokkoli megpuhult, botmixerrel összetörjük, átszűrjük, beleöntjük a tejszínt, és egyszer összeforraljuk. Ha szükséges, utánaízesítjük, majd a diós gombócokkal tálaljuk.
A diós gombóchoz a 25 dkg-ot kockákra vágjuk, megfőzzük, majd leszűrjük, áttörjük, kihűtjük. Összedolgozzuk a liszttel, a tojással, a dióval, a szerecsendióval, és sóval, borssal ízesítjük. Bő, sós vizet forralunk, és a masszából kis gombócokat szaggatunk bele. Kíméletesen, kb. 5 percig főzzük. Amikor megfőtt, szűrőkanállal kiemeljük, és a levesben tálaljuk.
Munka: kb. 35 perc
Fogyasztható: kb. 50 perc múlva
1 adag: 355 kcal
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.