Name: Citrom-kömény gremolata | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Citrom; 1 teáskanál köménymag; 1 csokor Petrezselyem

Elkészítés

Elkészítés: A petrezselymet megmossuk, leszárítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk, majd a citrom héjával együtt finomra vágjuk. Hozzáadjuk a köménymagot is, és tovább aprítjuk.

Hagyományosan az osso buco olasz ételhez készítik fokhagymából, petrezselyemből és citromhéjból, ezzel a friss, fűszeres keverékkel szórják meg az ételt tálaláskor, de jól illik grillezett húsokhoz, halakhoz, egyes tésztaételek is feldobhatóak a friss fűszerkeverékkel.

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András