Diós nyolcas

Elkészítés: A tojások fehérjéit a kristálycukorral gőz fölött felverjük.

Az élesztőt tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet, a margarint, pici sót, a tejfölt és a tojássárgáját. A kidolgozott tésztát 3 cipóba vesszük, kinyújtjuk, megkenjük a tojásfehérjés cukor harmadával, és megszórjuk a dió harmadával. Feltekerjük, mint a bejglit, majd ujjnyi darabokra vagdossuk, és nyolcas formára tekerjük. A másik két cipóval ugyanígy járunk el.

180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.