Erdei rablóhús

Elkészítés: A húst tízforintosnál valamivel nagyobb érmékre vágom, a szalonnát hasonló méretű széles szeletekre, a vöröshagymát pedig vastag karikákra.

A lapos nyársakra először uborkát húzok fel, majd váltakozva a húsérméket, a zöldpaprikát, a szalonnát, a hagymát és a paradicsomot. Sóval, borssal meghintem körös-körül a húst. Sütés előtt tanácsos olajjal is bekenni.

Nem lángoló, de erősen izzó parázs fölött forgatva szép barnára, pirosra sütöm a húst.