Fagyi szelet III.

Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjéket felverjük, a sárgákat kikeverjük a cukorral és a vízzel. Utána hozzákeverjük a darált diót, a lisztes sütőport és a tojásfehérjéket. Előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a tojássárgákat a liszttel, a vaníliás cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, ha kihűlt, a vajat és a porcukrot hozzákeverjük. A habhoz gőz felett keményre verjük a tojásfehérjét a porcukorral, majd a krémre simítjuk. Tetejét díszíthetjük csokireszekékkel, darált dióval.