Elkészítés

Elkészítés: A farfalle (masni) tésztát al dente megfőzzük.

A hagymaféléket felkarikázva olívaolajon megpároljuk a 10 dkg gombával (ha pici a gomba, hagyjuk egészben), sózzuk. 10-15 perc múltával hozzáadjuk a rákot, és főzőtejszínnel besűrítjük, frissen vágott petrezselyemzölddel, fehérborssal fűszerezzük utólag, majd az egészet egy nagy tálaló tányéron elhelyezett főtt farfalle tészta tetejére borítjuk.

Narancskarikákkal díszítjük.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Ambroziandi küldte. Köszönjük!