Gyümölcsös süti habbal

Elkészítés: Összekeverjük az 5 tojás sárgáját 20 dkg cukorral, a tejjel, a margarinnal, a vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral. Egy keményebb alapú keverttésztát kapunk, amit megszórunk 2-3 kanál grízzel, ha nedvesebb gyümölcsöt használunk. Rárakjuk a felszeletelt gyümölcsöt, megszórjuk 2-3 kanál cukorral, tehetünk ra fahéjat is. Kikenünk egy közepes tepsit, meglisztezzük, belesimítjuk a tésztát, és megsütjük közepes lángon. Közben felverjük az 5 tojás fehérjét kemény habbá, ha már kemény, hozzáadunk 1 kanál citromlevet, majd kanalanként 20 dkg cukrot. Ha a tészta megsült, rákenjük a habot, és kis tűzön megszárítjuk a habot kb. 10 perc alatt. A habhoz adhatunk kevés reszelt citromhéjat vagy limonádéport, a tetejét megszórhatjuk kókuszreszelékkel. Nagyon finom eperrel meg ananászkompóttal.