Elkészítés

Elkészítés: A haluskához a lisztből és a tojásokból pici sóval és vízzel tésztát gyúrunk - inkább keményebb legyen.

Ezután lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk, majd 3 cipócskát formázunk belőle. Ezt követően mindhárom cipócskát egymás után kinyújtjuk, lisztezzük, egyenként szorosan henger formájúra tekerjük, és késsel nem túl szélesre vágjuk.

Bő, sós vízben kifőzzük mind a 3 levelet
külön-külön. Ha kifőtt, olvasztott zsírral meglocsoljuk.

Ezután a darált mákot összekeverjük a
porcukorral, megvárjuk, míg a tészta kihűl, majd beleforgatjuk abba.

A mákos haluskát egy zsírral kikent, nagy jénai tálba halmozzuk úgy, hogy kb. kétujjnyi hely maradjon a tetején.

Ezután a habhoz a tojások fehérjét felverjük, ízesítjük porcukorral, hozzáadjuk a baracklekvárt, óvatosan összekeverjük, és a tészta tetejére simítjuk.

Előmelegített sütőben annyi ideig sütjük, amíg picit megpirul a hab teteje.

Sütés után úgy lehet vágni, mint a tortát.

Megjegyzés

A receptet Benedek Imréné küldte. Köszönjük! Fotó: AS