Elkészítés
Előkészítés: Az élesztőt belemorzsoljuk 2 dl langyos vízbe, hozzáadjuk a cukrot, 1 evőkanál sima lisztet, és lefedve kb. 15 percig pihenni hagyjuk. A maradék lisztet, a teljes kiőrlésű búzalisztet, 2 teáskanál sót tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük az élesztős vizet és még 1 dl langyos vizet. A kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta hólyagos lesz, és elválik az edény falától. Megszórjuk kevéske liszttel, letakarjuk, és meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk. A vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a hagymát, sóval ízesítjük, végül hozzákeverjük a petrezselymet, és félretesszük. Hagyjuk kihűlni. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, és 50x25 cm oldalnagyságú téglalappá nyújtjuk. Rákenjük a tölteléket, rövidebb oldala felől feltekerjük a tésztát, és a tetejét több helyen bevágjuk. A tésztát 30 percig kelesztjük, a római tálat 30 percre vízbe áztatjuk. A római tálat kikenjük olajjal, beletesszük a tésztát, lezárjuk, és a hideg sütőbe tesszük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) bekapcsoljuk, és kb. 35-40 percig sütjük a kenyeret. Öt percig még a formában hagyjuk, majd rácsra emeljük, és szeletelve tálaljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 kenyér: 2505 kcal
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.