Name: Hirtelensült csirkemáj meggyszósszal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Tejföl; 1 mokkáskanál Őrölt bors; 3 evőkanál Vaj; 30 dkg Meggy; 1 evőkanál Vaj; 1 evőkanál Liszt; 2 evőkanál Cukor; 1 dl Tejföl; csipet Fahéj; Só; 2 dl Víz

Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított májakat borsozzuk meg, kenjük be tejföllel, és pihentessük kb. 20 percig.

Addig a meggyet mossuk meg, magozzuk ki, és a vajon pároljuk meg. A lisztet, a cukrot, a tejfölt keverjük el a vízzel, ízesítsük pici sóval és fahéjjal, adjuk a meggyhez. Jól forraljuk össze.

A serpenyő alját dörzsöljük be fokhagymával, majd melegítsük föl benne a vajat, és a májszeleteket hirtelen süssük ki. Utólag sózzuk meg.

Vajas burgonyapürévelés a meggymártással tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Törzsökné Balogh Katalin küldte. Köszönjük! Fotó: AS