Hirtelensült csirkemáj meggyszósszal

Elkészítés: A megtisztított májakat borsozzuk meg, kenjük be tejföllel, és pihentessük kb. 20 percig.

Addig a meggyet mossuk meg, magozzuk ki, és a vajon pároljuk meg. A lisztet, a cukrot, a tejfölt keverjük el a vízzel, ízesítsük pici sóval és fahéjjal, adjuk a meggyhez. Jól forraljuk össze.

A serpenyő alját dörzsöljük be fokhagymával, majd melegítsük föl benne a vajat, és a májszeleteket hirtelen süssük ki. Utólag sózzuk meg.

Vajas burgonyapürévelés a meggymártással tálaljuk.