Húsos zöldbabrizottó

Elkészítés: A hagymákat felaprítom, olajon megpirítom, majd megszórom pirospaprikával, és hozzáadom a darált húst meg a köményt. Kb. 10 perc alatt a hús megpuhul, ekkor szórom bele a rizst és a zöldbabot.

Felöntöm annyi vízzel, hogy kétszeresen ellepje, adok hozzá sót, némi borsot, és 10 percig erős lángon, majd takarékon, fedő alatt párolom még 15-20 percen át, végül a tűzről leveszem, és pihentetem 10 percig.

Vízbe mártott merőkanállal szedek belőle gombócokat, amelyeket tejföllel és savanyúsággal tálalok.