Húsos zöldborsórizottó tojással

Elkészítés: A vöröshagymát vékonyan felkarikázom. A sárgarépákat nagyobb kockára vagy vastagabb szeletekre aprítom.

Az olajon 1 perc alatt megfonnyasztom kicsit a hagymát, majd a darált húst. Ha megpirult, hozzáöntöm a rizst és a répát, és így is pirítom kicsit. Felöntöm vízzel annyira, hogy a lábos tartalmát kétszeresen ellepje, adok hozzá 1 teáskanál mézet (vagy cukrot), sót, némi borsot, és 10 percig erős lángon, majd takarékon, fedő alatt párolom tovább.

3-4 tojásból folyamatos kevergetés mellett rántottát készítek. Villával összetöröm, és a már majdnem puha rizottóhoz keverem óvatosan, hogy a rizs ne törjön meg.

Majonézzel, savanyúsággal tálalom.