Húsvéti húsmentes reggeli sajttekerccsel és körözöttel töltött paprikával

Elkészítés: A tojásokat megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk.

A túróból a tejföllel, köménnyel, sóval, pirospaprikával és a hagymával körözöttet készítünk.

A sajtot forró vízben vagy mikróban meglágyítjuk, hogy nyújtani lehessen. Alufólián téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a körözöttel, újhagymát és csíkokra vágott kaliforniai paprikát helyezünk rá. Felgöngyöljük, és fóliába tekerve a hűtőbe tesszük 1 órára.

A maradék körözöttel habzsák segítségével megtöltjük a kettévágott paprikákat.

Egy tálat körberakunk salátalevéllel és rátesszük a töltött paprikát, négyfelé vágott főtt tojást és a felszeletelt sajt tekercset. A maradék újhagymával és kaliforniai paprikával díszítjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!