Elkészítés

Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos tejjel és cukorral felfuttatom, és a többi hozzávalóval együtt összegyúrom (nem szoktam kovászt készíteni). 3 cipóra osztom. Kicsit hagyom pihenni, közben megcsinálom a tölteléket.

A tojásfehérjét a porcukorral gőz felett jó kemény habbá verem. Végül beleforgatom a kókuszreszeléket.

A tésztát téglalap alakúra kinyújtom, kb. 5-6 mm vékonyra. Megkenem a kókuszos tojáshabbal, feltekerem viszonylag szorosan. Majd ujjnyi vastag karikákra vágom jó éles késsel, különben összenyomódik.

Sütőpapírral bélelt gáztepsin 4-5 fokozaton (közepesnél picit gyengébb) kb. 15 -20 perc alatt készre sütöm.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Bibike82 küldte. Küszönjük!