Elkészítés
Elkészítés: Tálkába öntjük a langyos tejet, elkeverjük egy pici cukorral, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt.
Tálba tesszük a lisztet, hozzákeverjük a sót, és elmorzsoljuk benne a margarint. Amikor már jó morzsalékos, hozzámorzsoljuk a túrót, jól összekeverjük.
A kolbászt vékonyan felkarikázzuk, majd apró darabokra vágjuk, és hozzákeverjük a lisztes túróhoz.
Ezután a keverék közepébe kis mélyedést csinálunk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, az egész tojást és a tejfölt, majd kézzel elkezdjük összekeverni. Végül jól összegyúrjuk a liszttel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk (ne legyen se lágy, se pedig kemény a tészta). Meglisztezzük a tetejét, majd letakarjuk, és 1 órát pihentetjük.
Ezután lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd éles késsel berácsozzuk a tetejét. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb helyezzük a pogácsákat. Kb. 30 percig konyharuhával letakarva újrakelesztjük.
Végül felvert egész tojással megkenjük a tetejét (ízlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal). Előmelegített sütőben, közepes lángon 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük (én légkeverésnél 150 fokon, 15 percig sütöttem, és egyszerre két tepsi pogácsát tettem be a sütőbe).
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.