Elkészítés
Elkészítés: A koriandermagokat egy mozsárban törjük össze. A sárgarépát, a krumplit és a hagymát pucoljuk meg, majd daraboljuk fel.
Egy edénybe hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az összetört koriandert, és 1-2 pillanatig pirítsuk, majd tegyük bele a feldarabolt krumplit és a sárgarépát. Alaposan keverjük össze, majd öntsük fel a vízzel. Tegyük bele a leveskockát, ízlés szerint sót, őrölt borsot, majd forraljuk ki. Ezután alacsonyabb hőfokon kb. 20 perc alatt főzzük puhára.
Amikor a krumpli és a répa is megpuhult, vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pépesítsük. Ezután tegyük vissza a tűzre, ha szükséges, még ízesítsünk utána, és kevergetve forraljuk ki.
Tálalás előtt én egy kevés színes borsot őröltem még a tetejére.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.