Lajcsi szelet II.

Elkészítés: A tésztához a tojást, a kakaót, a mézet, a cukrot és az 5 dkg margarint összekeverjük, és gőz fölött 5 percig kevergetjük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, amíg a krém elkészül, különben nagyon ragad. Pihentetés után 3 részre osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk. Tepsi hátán, egyenként, 5-5 perc alatt kisütjük. A krémhez a vaníliás pudingot 6 dl tejjel megfőzzük, és gyakori kevergetés közben kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingot hozzáadjuk. A kisült lapokat bőven megkenjük a rummal elkevert tejjel, és beletöltjük a vaníliás krémet. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, és egyenletesen a süteményre terítjük. Hideg helyen dermesztjük.