Elkészítés
Elkészítés: A gombafejeket megtisztítjuk, a szárát eltávolítjuk. Enyhén sós vízben megfőzzük.
Az összevágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kockára vágott libamájat, és megsütjük. A borral felöntjük,
összeforraljuk.
A gombafejeket lecsöpögtetjük, majd egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, ebbe belerakjuk. Kakukkfűvel megszórjuk, s mindkét oldalát megpirítjuk. Ezután megtöltjük a májas raguval, megszórjuk parmezánnal, majd reszelt sajttal, s ezeket ráolvasztjuk.
A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, kevés olajon hirtelen megsütjük, lecsepegtetjük, és ezen tálaljuk a májas gombafejeket.
Ajánljuk még
Friss receptek
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.