Elkészítés

Elkészítése:
Tisztítsuk meg a spárgát, kössük össze, és enyhén sós vízben főzzük meg. Amint megpuhult, öntsük le róla a vizet, és hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg a grapefruitot, vágjuk félbe, és szeleteljük fel. Hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a magját, szeleteljük fel, és azonnal öntsük rá a két citrom levét. A sajtot kockázzuk fel. Ezután szépen rendezzük el az előkészített hozzávalókat tányérokon, hintsük meg egy kevés sóval, majd szórjuk rá a petrezselymet és a pisztáciát, végül kevés olívaolajjal locsoljuk meg.