Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt elmorzsoljuk 1 kávéskanál cukorral, majd a langyos tejben feloldjuk, és hagyjuk állni legalább 10 percig, ezalatt felfut. A margarint felolvasztjuk.
A szobahőmérsékletű lisztet tálba öntjük, a maradék cukrot, a sót, a tojást és a felfuttatott élesztőt hozzáadjuk, majd a tésztát bedagasztjuk, közben apránként a margarint is hozzáadjuk. Letakarva, meleg helyen, kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Közben a töltelékhez a mandulát vékony barna héjával együtt megdaráljuk. A tejszínt megforrósítjuk, a cukrot és a mandulát beleszórjuk, a tűzről lehúzzuk, a felvert tojást is beledolgozzuk. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd a már nem forró töltelékhez adjuk.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, a tölteléket egyenletesen rákenjük úgy, hogy körben 1 cm hely maradjon, amit tojássárgájával lekenünk. A tésztát a szélesebb oldala felől szorosan feltekerjük, akár a beiglit.
A tekercset ezután egy éles késsel keresztben felvágjuk, és a két hosszúkás darabból fonatot készítünk. Margarinnal kikent tepsiben hagyjuk kb. 20-25 percig kelni.
A baracklekvárt meglangyosítjuk, a fonott kalácsot megkenjük vele.
Előmelegített, közepesen forró sütőben 30-35 percig sütjük.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.