Name: Mandulás kókuszgolyó | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Liszt; 5 dkg Darált mandula; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; Só; 10 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 5 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

Robotgéppel összedolgozzuk a lisztet a darált mandulával, 1 csipet sóval, a feldarabolt vajjal, valamint a tojássárgájával. Kézzel sima tésztává gyúrjuk, és két egyforma cipót formázunk belőle. Mindkettőt folpakba csomagoljuk, és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.
A cipókból kb. 3 cm átmérőjű rudakat sodrunk, és kb. 20 szeletre felvágjuk őket. Az ezekből formázott golyókat két, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 200 fokos sütőben tepsinként kb. 12 percig sütjük őket.
Összekeverjük a porcukrot a kókuszreszelékkel. Megforgatjuk benne a forró tésztagolyókat, majd hagyjuk kissé hűlni őket.