Mártika-szelet

A tojások sárgáját jól elkeverjük a 20 evőkanál vízzel, a porcukorral, és amikor kifehéredett, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót és a diót. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és lazán hozzákeverjük a masszához. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, 180 fokos, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Krém: Felforraljuk a tejet, és alaposan elkeverjük benne a pudingport. A vajat, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk.

Kettévágjuk a tésztát és megkenjük a krémmel, végül a tetejét is megkenjük.