Elkészítés

Elkészítés: Dagasztóval összegyúrtam a tészta hozzávalóit, majd 10 egyforma cipót formáztam belőlük (ez olyan kisebb narancs nagyságú, nekem 12 dekás gombóckák lettek). Amíg a sós vajat kikevertem és a sütő melegedett, addig letakartam kelni őket egy tiszta konyharuhával. A sós vajhoz a vajat picit megmikróztam, hogy könnyen kikavarható legyenm ebbe kevertem a sót. Félretettem. Közben a sütőt 180 fokra állította (légkeveréses).

Az első cipócskából nagy és vékony kört formáztam nyújtófával, félretettem. Egy másikat is pont ekkorára nyújtottam, ezt megkentem 5 dkg sós vajjal, és ráfektetem a másik kört (tehát: tészta-vaj-tészta). Ezt 16 cikkre vágtam, mint a tortát, majd croissant formára tekergettem a kis háromszögeket úgy, hogy a hosszabb felénél kezdtem feltekerni.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket olyan kétujjnyi távolságra, majd megkentem tojással, sajtot szórtam rá. Betettem az első adagot a sütőbe, közben a következőt készítettem elő. 5 tepsinyi lett. Pirulásig sütöttem mindegyiket.

Megjegyzés

Nagyon finom és változatos: lehet rá szórni sütés előtt a sajt helyett köménymagot, lenmagot, szezámmagot, belecsomagolni füstöltsajt-csíkokat, minivirslit, sonkát. Utóbbi kettőnél meg lehet még mustárral vagy ketchuppal is kenni feltekerés előtt a tortaszeletkéket. A receptet és a fotót -Marcipán- küldte. Köszönjük!