Napfényes saláta

Előkészítés:
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paradicsomot cikkekre vágjuk. Az uborkát hosszában kettévágjuk, a magokat egy kiskanál segítségével kivájjuk, majd az uborkát feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, kettévágjuk és felszeleteljük. A paprikát kimagozzuk, húsát kockákra aprítjuk. A salátát megmossuk, szárazra rázzuk, és apró darabokra tépjük. A feta sajtot feldaraboljuk.
Elkészítés:
Az ecetet, az olívaolajat és 1 evőkanál vizet összekeverünk; sóval, borssal ízesítjük. A salátacsíkokat, a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a zöldpaprikát 4 tányéron szétosztjuk, ráöntjük az öntetet, és a tetejére tesszük a feta sajtot meg az olívabogyókat. Finom kenyérrel tálaljuk.