Nyúlpecsenye sárgarépás burgonyával

Elkészítés: A tepsibe tett sóval és borssal bedötzsölt nyúlat forró olajjal meglocsolom, majd rárakom a rozmaringágat, és befedem a bevagdosott szalonnaszeletekkel. Alufóliával letakarva lassú tűzön puhára párolom. Leveszem a fóliát és ropogós pirosra sütöm.

Sárgarépás tört burgonyával körítem, amit a pecsenyelével meglocsolok, és nyers sárgarépát reszelek rá.