Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, kicsit pirítsuk meg benne a hagymát, majd adjuk hozzá a padlizsándarabokat és a karikákra vágott kolbászt.
Állandó keverés közepette kb. 5 percig pirítsuk tovább. Adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomokat, a paradicsompürét és a szójaszószt, majd lassú tűzön mindaddig pároljuk, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
Sózzuk, borsozzuk és tálaláskor bazsalikomlevelekkel díszítsük.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.