Elkészítés
Elkészítés: A polentához sós vizet forralunk, majd folyamatos keverés mellett (hogy ne csomósodjon) hozzáadjuk a kukoricadarát, és sűrű kásává főzzük. Amikor besűrűsödött, hozzákeverünk egy kevés vajat. A masszát beleöntjük egy fóliával kibélelt tepsibe. Hagyjuk, hogy megdermedjen.
Amíg elkészül a polenta, egy tepsibe rakjuk a paradicsomokat, melyeket előzőleg megmostunk, tetejükön kereszt alakú bemetszést tettünk. Alaposan sózzuk, borsozzuk őket, a bemetszésnél olívaolajat csurgatunk rá. Mellérakjuk a grillkolbászokat, éles késsel bevagdossuk, mellészórjuk az egész fokhagymagerezdeket (nem tisztítjuk meg, így nem ég meg, hanem kellemesen karamellizálódik) és kakukkfűágakkal.
190 fokra előmelegített sütőben grillfokozaton 15 perc alatt készre sütjük. A paradicsom kellemes megpuhul és erősödik édeskés íze a sütéstől, a grillkolbász megpirul.
Közben a megdermedt polentát 2-3 cm széles csíkokra vágjuk, megforgatjuk őket kevés lisztben (így ropogósabbra sül a külsejük). Forró grillserpenyőt kikenünk olívaolajjal, és mindkét oldalon 2-2 perc alatt ropogósra grillezzük a polentacsíkokat.
A szaftos paradicsomokat a sült kolbásszal és fokhagymával tálaljuk, mellé köretként a grillezett polentacsíkokat kínáljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.