Pulykagulyás

Előkészítés: A húst megmossuk, és falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és karikára vágjuk. A gombát megtisztítjuk. A bazsalikomot leöblítjük, és apróra vágjuk.
Elkészítés: A levest és a bort összekeverjük, felforraljuk, és a felét elpárologtatjuk. Az olajat felforrósítjuk, és a húst kisebb adagokban körös-körül megpirítjuk benne. Sóval, borssal ízesítjük. Kiszedjük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a gombát, ezt is kiszedjük, és melegen tartjuk. A zsiradékra öntjük a boros levest, belekeverjük a tejfölt, a húst, a gombát, a pórét, és összeforraljuk. Sóval, borssal ízesítjük. Az étkezési keményítőt kevés vízzel csomómentesre elkeverjük, és a szószhoz öntjük. Összeforraljuk. Végül a bazsalikomot is belekeverjük. Párolt rizs és vadrizskeverék illik hozzá.