Elkészítés

Elkésztés: A tésztához a 8 tojássárgáját 32 dkg 2/3-ával kikavarjuk. A fehérjéből a maradék porcukorral kemény habot verünk, apránként hozzáadunk 25 dkg lisztet, kiskanál sütőport, 1 evőkanál kakaóport. Lisztezett formában 10 percig nagyobb, majd 25-30 percig tartalékon sütjük. Ha kihűlt, 3 felé vágjuk éles késsel.

A krémhez 3 dl tejet 1 csomag puncs pudinggal és 1 evőkanál liszttel elkavarunk, és sűrűre főzzük, kihűtjük. Közben 20 dkg porcukrot 25 dkg vajjal kikeverünk, kevés puncs aromát csepegtetünk bele. Ezt a két krémet kézimixerrel összekeverjük, és megkenjük vele a 3 részre vágott piskótánkat. A tetejére tortabevonót teszünk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Szerdi Szabina küldte. Köszönjük!