Sajtos borjúszelet sült burgonyával

1. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, majd megsózzuk és megforgatjuk a lisztben. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, jól összekeverjük, majd beleforgatjuk a hússzeleteket. Ezután alaposan megforgatjuk a frissen reszelt sajttal elkevert zsemlemorzsában. A kevés olajon megolvasztott vajban mindkét oldalán szép pirosra sütjük.
2. Közben héjastul, sós vízben megfőzzük a burgonyát, majd hideg vízben lehűtünk, lehéjazzuk, és kb. 1/2 cm vastagságú karikákra vágjuk. Ropogósra sütjük friss zsiradékon, ízlés szerint friss fejes salátával tálaljuk.

Még több recept marha- és borjúhússal >>>

Videóreceptek >>>

Hétvégi menük >>>