Elkészítés

Elkészítés: A szép, egészséges édeskáposztáról annyi levelet fejtek le, ahány combot készítek. Forrásban lévő ételízesítős vízben felteszem főni, de csak annyira, hogy könnyen formázható legyen. Míg a káposztalevek puhulnak, addig előkészítem a húst.
A csirke alsócomb (lehet felső is) bőrét lehúzom, a csontot éles késsel kiemelem belőle, majd a helyére kisujj vastagságú sajtot teszek. (Én emmentálit tettem, de lehet trappista vagy ki milyet szeret.) Beszórom fűszerkeverékkel, majd félreteszem. A képosztaleveleket leszűröm, majd kicsit hűlni hagyom. Előkészítem a panirozáshoz valókat. A tojásba sót, borsot és őrölt köményt is teszek. Mire ezzel elkészülök, a káposztalevelek már egy kicsit meghűlnek, és könnyen be tudom velük burkolni a csirkecombokat. Úgy, mint a töltöttkáposzta készítésénél. A két végét begyűröm így nem tud belőle kicsúszni a comb. Ezután a szokásos módon bepanírozom, majd szép aranybarnára sütöm. Tetszés szerinti köret adható hozzá. Én vajas törtburgonyával kínáltam.

Megjegyzés

Ezt a receptet kínomban találtam ki, amikor azon törtem a fejem, ma mit készítsek a páromnak... Megnéztem a kamra és a hűtő tartalmát, ezután született meg a rántott csirke és a töltött káposzta kombinációja. A páromnak nagyon ízlett! Érdemes kipróbálni, valóban jó ízű. Jó étvágyat! A receptet Koncz Katalin küldte. Köszönjük!