Sárgabarackos sertéskaraj

Elkészítés: A karajszeleteket vajon egy teflon edényben átsütjük, és jénaiba rakjuk.

A karikára vágott hagymát a sütéskor
visszamaradt zsiradékon üvegesre dinszteljük, és hozzáadjuk a paradicsomokat, a fűszereket, a cukrot, a citromlét. Összeforraljuk, majd ráöntjük a húsra, és fedő alatt 45 percig sütőben pároljuk.

Ha letelt az idő, akkor a barackokat a
tetejére rakjuk, és 15 percre forró sütőbe toljuk.

Köretnek nagyon jó hozzá a sült burgonya.