Elkészítés
A paradicsommártás elkészítéséhez egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. A hagymát és a fokhagymát pirítsuk meg az olajban, majd adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomokat, petrezselyemzöldjét, a zöldségalaplevet és a citromlevet.
A keveréket pároljuk kb. 15 percig, majd öntsük hozzá a fehérbort, sózzuk és borsozzuk meg. A padlizsánokat hosszában szeleteljük fel.
A szeleteket forró vízben főzzük kb. 5 percig, majd szűrjük le és szárítsuk meg. A paradicsommártás felét öntsük egy kizsírozott tűzálló tálba. A padlizsánszeletek felét tegyük a mártásra, és csöpögtessük le olajjal, osszuk el rajtuk a mozzarella, a sonkaszeletek és a zöldfűszerek fele mennyiségét. A rétegezést folytassuk a mártással, padlizsánnal, mozzarellával, zöldfűszerekkel, majd öntsük rá a főzőtejszínt.
A végén ízlés szerint megszórhatjuk egy kis parmezánsajttal is. A rakott padlizsánt 190 °C-on 35-40 percig süssük.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.