Elkészítés

A velőt hártyáitól megtisztítva kevés zsírban megabáljuk, sózzuk, és reszelt vöröshagymával zsírban megpirítva szitán áttörjük. Kicsit megborsozzuk. Ezután karikákra vágott zsemleszeleteket tejbe mártunk, egyikre egy kávéskanálnyi velőt kenünk, a másikkal beborítjuk, és zsemlemorzsába mártva hirtelen kisütjük. Salátával tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!