Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjét a sóval kemény habbá felverjük, a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. A felvert fehérjét és a cukros sárgáját összekeverjük, óvatosan hozzákeverjük a liszttel összekevert pudingport és sütőport. A tésztát egy kivajazott (28 cm-es) formába öntjük és 200 fokon (alsó-felső melegítéssel) megsütjük 15 perc alatt. A tésztát a formában hagyjuk kihűlni!

A tejszínt a habfixálóval elkezdjük felverni, kb. féltávnál hozzákeverjük a pudingport, és jó kemény habbá verjük. A sovány túrót óvatosan belekeverjük.

Egy kis adag krémmel megkenjük a már kihűlt tésztát. Erre rakjuk rá a vékony szeletekre felvágott barackbefőttet. A maradék krémet hagyományos krumplinyomó (vagy türelmesebb, kitartóbb háziasszonyok habzsák) segítségével a barackos rétegre nyomjuk.

Az eperszószt vagy a kissé felmelegített eperlekvárt rányomjuk a krémre, mintha az lenne a ketchup, a végén pedig ráreszeljük a sajtnak álcázott fehér csokoládét.

Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

Nagyobbik fiam, Marcell kedvenc eledele a spagetti, gondoltuk, akkor legyen egy olyan tortája, ami erre a finom ételre hasonlít! Születésnapjára készítettük el a tortát, mondanom sem kell, hogy a torta pillanatok alatt elfogyott! Azóta több osztálytársa is ilyet kért az Anyukájától. :) A receptet és a fotót Csongi23 küldte. Köszönjük!